矿泉水烧开后产生了白色漂浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色漂浮物。说明水中富含对人体有益的软黄金偏硅酸（偏硅酸对人体具有良好的软化血管的功能，可使人的血管壁保持弹性，故对动脉硬化、心血管和心脏疾病能起到明显的缓解作用。长期饮用可起到增加皮肤弹性、促进骨骼发育等作用，水中硅含量高低与心血管病发率呈负相关。偏硅酸易被人体吸收，能有效地维持人体的电解质平衡和生理机能）这完全属于正常情况，对人体没有害处，可以放心饮用。       

烧开水是中国传统的净水模式，主要目的就是为了起到杀菌消毒，保证饮水安全。天然矿泉水完全是可以直接饮用的，在不泡茶的情况下，把水温加到跟体温接近就可以了，不必烧开饮用。当水温在50度以下时，水中的矿物质不会被氧化还原，而且更容易被人体吸收。

这个也是为什么西方国家的从不烧开水的原因所在，水烧开后不但矿物质被氧化了，而且水中还严重缺氧。